ほんの一口で広がる
"スイーツの奇跡"
可能性は無限大
スイーツプロデューサーとして、
革新的なアイデアと独自のレシピで
美味しさとクオリティを追求しています。
弊社では、スイーツのデザインから製造、
パッケージングまで、トータルな
プロデュースを行っています。
スイーツのプロフェッショナルとして、
お客様のニーズに応える
最高のスイーツを提供します。
Sweets Producer TSUBASA
自己紹介
-self-introduction-
TSUBASA SAITO
はじめまして。常に新しい視点からスイーツ業界に革命を起こす
スイーツプロデューサー"TSUBASA "と申します。
スイーツを軸にさまざまな角度から新しいアイディアを提案し、
世の中を驚かせる商品やサービスを生み出しております。
日本に留まらず、世界に向けてスイーツを発信し続けれるように
日々精進しております。
-Profile-
18歳:新潟出身。そこから大阪の帝塚山にある老舗洋菓子店にて修行を積む。
22歳:洋菓子技術だけで勝負し続ける未来に限界を感じ、業界を離れビジネスを学ぶ。
24歳:マーケティング、広告関係の事業で起業。と同時に、フリーでパティシエとなり
顧客を獲得していく。
26歳:オーブンを使わず、ステンレス製の調理器具を使ったスイーツのレシピ本を出版。
累計20,000冊以上を販売。
27歳:完全予約制のプライベートサロン"Vie Assiette"をOpen。
29歳:移転し、月に一度だけOpenするケーキビュッフェ専門店「TSUKIICHI」の
ブランドを立ち上げる。
32歳:のちのヒット商品となる"OMUSUBI Cake"を開発。
34歳:現在のビジネススタイルが評価され、様々な百貨店や飲食店からの依頼を受けて
商品を開発しブランドを展開するスイーツプロデューサーとして活動開始。
GINZA SIXに『T's GALLERY』をOpen。
36歳:活動範囲を海外に伸ばし、中国は北京にてケーキカフェ"Sikka Shikka"をOpen。
常設店舗など、商業施設、百貨店を中心に勢力的に全国展開中。
ご提案できること
-Our Services-
Brand Produce
ブランドプロデュース
スイーツのゼロからイチを創造する
スイーツプロデューサーTSUBASAの真骨頂。
世の中にありそうで無かったスイーツの
商品開発、ブランド名やパッケージなど
スタートラインまでのサポートを行います。
Brand Consultant
ブランドコンサルタント
スイーツブラン ドをお持ちの方へ
豊富な経験と専門的知識でお客様のビジネスをサポートします。効率的なオペレーションの
確立も重要な要素です。生産プロセスの改善や
コスト削減の提案を行い、
お客様のビジネスの向上さていきます。
Product Opening
スイーツ、パン商品開発
御社にあった商品を開発しご提案
お客様の要望やトレンドを考慮し、
新しいスイーツのアイデアをご提案します。
そして独自のレシピを作成し、美味しさや
クオリティにこだわったスイーツを
プロデュースします。
Seminar/Lecture
セミナー/講演会
専門学校や大学、企業の皆様へ
18歳からのストリート上がりでありながら
20代で起業し経験し、学んできた考え方や
在り方などをお話しさせていただきます。
専門や大学、一般企業への就職をしてこなかったからこその重要性などをお伝えできます。
※交通費、宿泊費のみご負担をお願いしております。
￥4,000,000〜
￥200,000〜/月
￥200,000〜
￥0
お問合せ
-Contact Us-
ご質問などお気軽によろしくお願いします
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